Fra jord til bord individuel del :D

Jeg har prøvet at lave leverpostej selv. Jeg har fundet en opskrift på min mobil ved en app jeg har, hvor de har mange forskellige opskrifter.
Denne opskrift lød meget enkelt.

Jeg skulle smelte lidt smør i en gryde.

Imellemtiden har jeg skåret hønsekødet i små terninger.

De skulle være så lille, fordi man jo skal puré det senere.

Efter kødet har jeg skåret hønseleveren i små terninger.

Så har jeg puttet kødet og leveren ind i det varme smør og stegt dem.

I tiden hvor det steger, skulle jeg så skære løg og hvidløg i små terninger.

Det skulle så med ind i gryden til kødet og stege med. 

Så skulle der nogle krydderier ind. Det skulle så være salt, peber, timian og purløg. Alle disse ting skulle med ind i gryden og trække lidt på lille flamme.

Efter, at det har trækket lidt, skulle man så puré det hele indtil det næsten var en smidig masse.

Lille stykker blev der alligevel, men jeg kan lide det sådan. 

Til sidst skulle man tilføje jogurt, at konsistensen af leverpostejen bliver smørbar.

Og det er min første færdige selvlavet leverpostej :D Jeg er meget stolte af den, og den smager rigtig godt.

Jeg synes, at man kan bruge denne process til næsten alle grupper. Man kan lave det med børnehavebørn, skolebørn, unge, og voksene; med særlige problemer eller ej, det er ligemeget. De ville alle have gavn af denne process, fordi her kann de nogenlunde selv bestemme hvordan deres leverpostej skal være. Fra at vælge hvilken kødart man vil have til konsistensen, kan de selv bestemme hvordan de kan lide det.
Dertil kommer, at de kan lære, hvordan leverpostej egentlig bliver lavet og få en følelse for mad og få en bevidsthed for sundt mad og at det kan være meget godt at lave det selv, fordi man så ved, hvad man tilføjer maden.
Man kan også få folkene til at arbejde med deres lugte- og smagesans. Hvordan lugter svinelever og okselever? Er der forskel? Det samme med krydderier.